記得剛到雪梨時一片茫然，礙於當時還沒有車，找工作上侷限很多，在陸陸續續投了幾個工作後得到一些回應，最後掙扎著該開五小時的車去面試可以集簽的農場，但不確定會不會應徵上，還是留在雪梨待在確定可以上班的雞肉包裝廠，最後還是先止荷包的血，遠離太陽待在冷冷的冷藏溫度裡工作。這邊將介紹當時如何應徵、面試、工作環境、優缺點等。
Coles
面試
在澳洲主要的超市屬 Woolworths、Coles、Aldi 三間。我們應徵的是 Coles 位於 Erskine Park 的包裝廠，當初應徵是在雪梨工作 Line 群組裡看到的，且在不只一個群組看到徵人， 包裝廠的工作主要都是透過仲介，連絡後回覆蠻迅速的，告知一些基本資料及可上班日期後便會安排面試時間，我們大約是週五聯絡，剛好搭上週一的面試時間，在訊息裡仲介說會有簡單的英文測試，但朋友說以前沒有，我想應該是為了確保基本的溝通能力。
面試當天提早到是基本禮儀，遲到基本上就會先被仲介打槍，甚至不用見到 Coles 的人資了，到了後會先在大廳等時間到，一起登錄訪客系統，登錄時會有安全須知等事項及小測驗，之後被帶去會議室，輪流到人資前一對一面試，面試過程很輕鬆，簡單自我介紹後會念一兩句句子，只要不是一句話都說不出來，都還算蠻順利的。結束後會再通知 Induction 的時間，我們一直在想說好的英文測試是什麼 ??? 難道就是安全須知的那些題目嗎 ?
很順利收到 Induction，Induction 是有支薪的，約4小時。當天參觀了廠內環境，又再看了一次廠內安全須知與廠內規定的影片。離開後就等仲介通知何時可以開始上班。
部門及班別介紹
在 Coles 有分三個部門，Poultry家禽 ( 在這只有雞肉 )、Red Meat ( 牛、豬、羊 )、Corned Beef ( 醃牛肉 )。
在一開始面試時就會安排部門與上班日，上班日是固定的，我們是應徵 Poultry ，禮拜三到六 8:00 – 18:00，視訂單量可能會加班或提早下班，我們的班別算是比較固定，一、二因為訂單少常提早下班。
Poultry 總共有幾個班別 6:30 – 16:30、8:00 – 18:00、14:00 – ???、16:30 – ???，晚班下班時間不確定，主要也是視訂單量，但總體來說晚班雖然時薪較高，但時數會比早班少很多。
Red Meat 的班別開始的比較早，早班是 5:00 或 5:30，因為只去過紅肉加班幾次而已，不太清楚。
Corned Beef 印象中是一－五，但 Corned Beef 比較少看到 Casual 的人，幾乎都是正職。
上班 10 小時會有兩個 30 分鐘的休息時間，一次給薪一次無薪，一天是 9.5 小時。
工作內容
Poultry 主要有五條產線，每天早上會有 Team Leader 分配，所以不一定會去同一條線。
每條產線會有排肉的人與包裝的，接著有操作員，包裝後的操作員還有細分，如果對操作員有興趣可以跟 Team Leader 說有意願學習。
另外還有切肉、掛雞、插雞腿、秤重等等其他工作，在 Coles 做了半年，大部分的職位都有做過，在產線上累不累主要看搭班的同事、主管是誰😜。
基本上工作不會太難，都是多做幾次就熟悉的工作，除了拔雞胸 ( 能閃則閃的地方 ) 。
Red Meat 待過兩條產線，和 Poultry 差不多，前面的排肉，後面的包裝。
Corned Beef 去過兩次，可能因為是過去支援的，讓我們站在比較輕鬆的位置，只要把切好的肉放到洞口丟進去，讓下一個人裝袋就好。
整體來說， Poultry 的速度比其他兩個快很多，在 Red Meat 感覺時間過好慢。一開始工作時高強度使用手指，前幾個禮拜都反覆發炎紅腫，但久了手指就慢慢習慣了。在裡面工作時難免需要搬重物，太重的東西要找人一起幫忙，如果總是自己搬，久了腰會受傷，且被 Team Leader 或資深的員工看到會被念。
環境介紹
在進廠作業區前，會先經過置物櫃，入職三個月即可到櫃檯申請自己的雨鞋跟櫃子，每次進到作業區前都要先洗手再拿網帽、口罩 ( 只能戴公司的 )、耳塞 ( 重複使用 ) 衣服 ( 早上拿一次後重複使用，除非太髒或被偷了 )。進到作業區時再拿 PPE 手套、圍裙、袖套，有時候太冷會穿兩層布手套，但主要還是看在哪區工作，有時候穿兩層動作會變鈍，反而不方便。
作業區的溫度算是冷藏區，個人都穿3件，但也有遇到穿4、5件的同事。
不同髮網顏色代表不同職位
■正職人員
□兼職人員 Casual
■操作員
■新進人員
■Team Leader
■品管、機械維修
■經理
餐廳有給員工放包包、午餐的置物櫃，這個沒有門鎖，雖然有監視器，但不建議放貴重的物品在這。
公司有提供免費牛奶、即溶咖啡、茶、飲用水，設備有冰箱、數台微波爐、熱壓吐司機、飲料機，飲料機是離職前一兩個禮拜新購入的，不是自動販賣機，是泰國的現做飲料機，一旁還有販賣部。
另外很幸福的是公司的餐廳，早餐、午餐、晚餐菜單都不一樣，而且種類很多又不貴，讓我很驚訝的是炸物幾乎都很好吃，但牛肉、雞肉比較柴而已。
公司活動
因為是兼職人員，並沒有享有什麼特別福利，但有時公司會辦活動，像是萬聖節、聖誕節，公司都會特別布置，滿滿的氛圍感，且會有免費食物。
有一次的活動公司還搬來了拍貼機、籃球機等，且都是免費玩的 !!
另一次還請了外面的餐車來，可以免費兌換餐點、冰淇淋。
交通
公司有很大的停車場，有自己的交通工具絕對是最佳首選，因為 Erskine Park 附近沒有火車站 公車班次也不多，但還是有公車可以搭的，只是大都時候可能會需要轉車，有朋友就每天花一小時多在通勤，比較辛苦。
晚班則須注意，公車從 19:30 後就沒有班次了，必須搭 Uber 或 Didi 回家。
優缺點
優點
Coles 這麼大型的公司，絕對是照著勞基法走的，雖然透過仲介進公司多少會被抽佣，但薪水一開始就談好了，超時的部分也都會加倍給薪，一個禮拜工作四天都有 1000$ 以上的收入，除非被提早下班太多天，整體來說算很穩定，在裡面也遇到很多其他天去兼職別的工作的，看各人所需囉。
因為是 Casual 人員，偶爾也得承擔被砍班的風險，相對的要請假也比較好請，有些人甚至前一天、當天才請假的。
環境是非常好的，廁所除了晚上清潔人員下班可能會髒亂一點，白天都有固定時間清理。休息時間因為很多台微波爐，不需要排微波排很久，甚至有免費牛奶，光是牛奶就大加分了。
不用在外頭曬太陽啊 !!! 上下班時間完美躲開最熱的時候。
缺點
就算是新人，大家也不會主動教你，盡可能自己先詢問該崗位的工作，但也不太會被罵啦，可能就是因為這樣才會有些人從頭到尾都擺爛。
Team Leaders 常以正職人員為主，感覺不被重視。
很多人工作態度擺爛，但也沒人會管，對工作認真的人來說很困擾卻無法改善。
不能集簽 !!! 拿 Working Holiday Visa 的簽證沒辦法轉正 。
整體
在大公司工作較有保障，環境很不錯，除了一些不太好的同事與主管外，上班還是蠻開心的，上下班時間也很滿意，因為每條產線的產品不一樣，工作內容不會那麼死板，有時候被分去不同地方蠻有趣的。
蠻適合想穩定工作、不想做農場、曬太陽、也不需集簽的人。
